肖安风
发布时间:2011-03-31     访问次数:

肖安风简介:男,1973年生,博士、教授。担任集美大学食品与生物工程学院生物工程系主任,福建省海洋功能食品工程技术研究中心副主任,厦门市海洋功能食品重点实验室副主任。1995年本科毕业于浙江大学化工系生物化工专业,2001年广西大学化学工艺专业硕士研究生毕业,2006年获得华东理工大学生物化工专业博士学位。长期从事食品生物技术及海洋生物技术的开发研究,先后主持及参与承担国家自然科学基金、福建省高校产学合作项目、福建省科技计划重点项目、福建省自然科学基金等各类科研项目11项,多项科研成果达到国内领先水平;已获得福建省科技进步二等奖1项、厦门市科技进步二等奖1项,上海海洋科技进步奖一等奖1项。在国内外学术刊物上发表学术论文70余篇,其中SCIEI收录26篇,鉴定/评审成果5项,以第一发明人申报发明专利30项,其中已授权发明专利3项。

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姓名:肖安风

性别:男

学历学位:博士

职称:教授

导:

硕导:

电话:18950180075

E-mail:xxaaffeng@jmu.edu.cn

通讯地址:福建省厦门集美区印斗路43号集美大学食品与生物工程学院

学习研究经历

1991.09   - 1995.07浙江大学化工学院生物化工专业,获得学士学位;

1995.07   – 1998.08山东鲁抗医药集团公司研究所,技术员;

1998.09   - 2001.07广西大学化学化工学院,获得硕士学位;

2001.07   – 2006.03广西大学化学化工学院;

2002.09-2005.12华东理工大学生物工程学院生物化工专业,获得博士学位;

2006.03至今: 集美大学生物工程学院;

2012.09-2013.06华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室访学;

2014.03-2014.09美国犹他州立大学生物工程学院访学。

学术研究领域简介

1)食品微生物与酶资源挖掘与改造

包括:新型微生物与酶资源筛选及功能鉴定;传统食品微生物与酶资源新功能的挖掘与利用;食品微生物与酶基因的克隆与高效表达;食品微生物优良性状稳定遗传的分子基础研究与定向改造。

2)食品发酵过程的代谢机理与系统调控

包括:利用代谢组学、蛋白质组学、通量组学等方法,对食品发酵过程的组学表征进行多层次和系统研究,研究微生物发酵过程的代谢调控机理;以代谢调控机理为理论依据,指导发酵过程中各种参数的控制和优化组合,对发酵过程进行系统调控,从而促进产物产量的快速提高。

3)食品酶工程技术

包括:酶的高效表达机制与产酶工艺优化;酶的结构及性质关系研究;酶的结构修饰与功能拓展;酶在食品加工中的应用研究。

4)食品活性物质的开发与利用

包括:食品活性物质的提取、分子结构、功能以及构效关系研究;利用微生物或酶对食品中的生理活性物质进行转化,对转化产物进行结构和功能分析;采用微生物和酶工程技术开发新型功能性食品。

5)经济海藻绿色提取与深加工关键技术开发

以海藻为主要原料,进行经济海藻深加工关键技术创新研究,加工生产多元化的海藻加工产品,实施海藻经济多糖加工产业链协同创新与应用开发:海藻经济多糖改性酶产生菌的选育及酶基因的分子克隆;海藻经济多糖改性酶的发酵生产及酶制剂制备技术;开发绿色环保的海藻胶提取技术和深加工技术,生产琼脂糖、低熔点琼脂、耐酸性卡拉胶、海藻寡糖等高附加值产品;延伸海藻加工产业链,以海带、江蓠等海藻为原料,开发海藻功能食品、海藻生物饲料、海藻生物肥料以及海藻医用材料等高附加值海藻功能产品。

代表性科研项目

12011.03-2014.03:蜜柚加工副产物中活性物质提取及酶法转化应用技术开发/福建省科技计划重点项目,项目负责人10万元;

22011.04-2014.03:法夫酵母高产虾青素的代谢调控机理及代谢调控发酵/福建省自然科学基金,项目负责人4万元;

32007.03-2010.03β-胡萝卜素虾青素转化酶定向进化研究/福建省青年人才创新基金,项目负责人6万元;

42012.   11 -2015.11:海藻经济多糖改性酶的发酵制备及应用技术开发/厦门市科技计划项目,项目负责人50万元;

52013.01-2014.12:海藻经济多糖改性专用酶的生产及应用技术开发/厦门南方海洋中心科技计划项目,项目负责人191.88万元;

62016.04-2019.03:发酵生产琼脂硫酸酯酶及酶法提取琼脂生产技术开发/福建省高校产学合作项目,项目负责人40万元。

72016.01-2018.06酶法替代碱法卡拉胶生产技术开发及其产业化应用,福建省海洋高新产业发展专项,项目技术负责人100万元。

82015.04-2019.04:海藻高值化加工关键技术的研究与示范,福建省科技重大专项/专题,子项目负责人45万元。

代表性科研论文

1Qiong Xiao, Qin Yin, Hui Ni, Huinong Cai, Changzheng Wu, Anfeng   Xiao(通讯作者). Characterization and immobilization of arylsulfatase on   modified magnetic nanoparticles for desulfation of agar. International   Journal of Biological Macromolecules, 2017, 94, Part A, 576–584.

2Changzheng Wu, Caiyun Xu, Hui Ni, Qiuming Yang, Huinong Cai, Anfeng   Xiao(通讯作者). Preparation and characterization of tannase immobilized onto   carboxyl-functionalized superparamagnetic ferroferric oxide nanoparticles.   Bioresource Technology, 2016, 205: 67-74.

3Anfeng Xiao, Caiyun Xu, Yan Lin, Hui   Ni, Yanbing Zhu, Huinong Cai. Preparation and characterization of   κ-carrageenase immobilized onto magnetic iron oxide nanoparticles. Electronic   Journal of Biotechnology, 2016 January, 19: 1-7.

4Anfeng Xiao,   Qiong Xiao, Qiuming Yang, Hui Ni, Yanbing Zhu, Huinong Cai. Immobilization of   Agarase from Marine Vibrio onto Carboxyl-functioned Magnetic   Nanoparticles. Journal of Nanoscience and Nanotechnology. 2016, 15, 1–8.

5Yongxing Li,   Qiong Xiao, Qin Yin, Hui Ni, Yanbing Zhu, Anfeng   Xiao(通讯作者)or arylsulfatase   immobilization. Journal of Computational and Theoretical Nanoscience, Vol.   13, 1–8, 2016.  

6Anfeng Xiao, Hongyan You, Changzheng   Wu, Hui Ni, Qiuming Yang, and Huinong Cai. Immobilization and   Characterization of Naringinase from Aspergillus aculeatus Onto Magnetic   Fe3O4 Nanoparticles. Nanoscience and Nanotechnology Letters Vol. 7, 1–9, 2015

7Caiyun Xu, Yan Lin, Hui Ni, Yanbing Zhu, Huinong Cai, Anfeng   Xiao(通讯作者). Characterization of immobilized carrageenase on   superparamagnetic nanoparticles for oligosaccharide preparation. Nanoscience   and Nanotechnology Letters, 2015, 7: 855-860.

8Anfeng Xiao, Yufeng Huang, Hui Ni, Huinong Cai, Qiuming Yang. Statistical   optimization for tannase production by Aspergillus tubingensis in solid-state   fermentation using tea stalks. Electronic Journal of Biotechnology 18 (2015)   143–147.

9Anfeng Xiao, Xinglong Jiang, Hui Ni,   Qiuming Yang, Huinong Cai. Study on the relationship between intracellular   metabolites and astaxanthin accumulation during Phaffia rhodozyma   fermentation. Electronic Journal of Biotechnology, 2015, 18: 148-153.

10Anfeng Xiao, Yufeng Huang, Hui Ni,   Huinong Cai, Qiuming Yang. Statistical optimization for tannase production by   Aspergillus tubingensis in solid-state fermentation using tea stalks. Electronic   Journal of Biotechnology, 2015, 18: 143-147.

11Wang F, Ni H, Cai HN, Xiao AF(通讯作者).   Tea stalks– a novel agro-residue for the production of tannase under solid   statefermentation by Aspergillus niger JMUTS528. Annals of Microbiology, 2013,   63: 897-904.

12An-Feng   Xiao, Hui Ni, Hui-Nong Cai, et al. An improved process for cell   disruption and astaxanthin extraction from Phaffia   rhodozyma. World J Microbiol Biotechnol, 2009, 25(11): 2029-2034.

13肖琼, 肖安风(通讯作者), 姚德恒, 朱艳冰, 倪辉, 蔡慧农. 响应面法优化琼胶的酶解条件. 中国食品学报. 2016, 16 (7):   140-148.

14)肖琼, 肖安风(通讯作者), 姚德恒, 朱艳冰, 倪辉, 蔡慧农. 琼胶酶水解工艺条件的优化及产物分析. 中国食品学报. 2015, 15(12): 99-106.

15肖安风, 倪辉, 李利君, 蔡慧农. 法夫酵母产虾青素的反复分批及反复分批补料发酵. 生物工程学报, 2011, 27(4): 598-605.

16)黄玉凤, 肖安风(通讯作者), 倪辉, 蔡慧农. 单宁酶处理提高茶梗儿茶素含量及茶梗提取液生物活性. 农业工程学报, 2013, 29(13): 277-285. (EI收录)

17肖安风,  洪清林,  蔡慧农,    倪辉,  杨秋明,  李利君. 细胞生长、葡萄糖代谢及副产物重新利用对法夫酵母虾青素合成的影响分析. 高校化学工程学报, 2014.

18肖安风, 游洪燕, 倪辉, 朱艳冰, 蔡慧农. 聚乙烯醇、海藻酸钠固定化柚苷酶的制备及其性质. 中国食品学报, 2015.03

19)许彩云, 朱艳冰, 倪辉,蔡慧农,李利君,肖安风(通讯作者). 一株产卡拉胶酶细菌的分离鉴定及其酶学性质. 微生物学报, 20152

20肖安风, 于广仁, 蔡慧农,蒋兴龙,倪辉,杨远帆. 法夫酵母发酵过程的pH值控制策略及对虾青素合成的影响. 中国食品学报, 201501.

代表性专利

1肖安风,蔡慧农,倪辉,杨尚彤,李利君,杨远帆,黄高凌,杜希萍。提高肌苷产量的促进剂及其添加方法。专利号:201210283347.2

2肖安风,蔡慧农,倪辉,蒋超,黄高凌,朱艳冰,杨远帆,李利君。基于DNS分析实现柚苷酶催化柚皮苷的快速优化方法。专利号:201310471799.8

3肖安风,李利君,蔡慧农,黄高凌,倪辉。低聚果糖的分离纯化方法。专利号:201110297335.0

(4)肖安风,蔡慧农,倪辉,等。一种固定化κ-卡拉胶酶及其制备κ-卡拉胶寡糖的方法。专利申请号:201510336185.8.

(5)肖安风,倪辉,蔡慧农,等。一种固定化琼胶酶制备琼胶寡糖的方法。专利申请号:201510076978.0

(6)肖安风,吴昌正,倪辉,等。一种直接从发酵液中固定化单宁酶的方法。专利申请号:201510339209.5

(7)肖安风,蔡慧农,倪辉等。一种假交替单胞菌发酵生产卡拉胶酶的培养基及发酵方法。专利申请号:201510084198.0

(8)肖安风,倪辉,蔡慧农,等。利用α-鼠李糖苷酶催化柚皮苷合成普鲁宁的方法。专利申请号:201510077358.9

(9)肖安风,倪辉,蔡慧农,等。一种需钠弧菌发酵生产琼胶酶的培养基及其发酵方法。专利申请号:201510084236.2

(10)肖安风,蔡慧农,倪辉,等。芳香基硫酸酯酶基因、编码蛋白及其固定化的方法和应用。专利申请号:201510084197.6.

(11)肖安风,蔡慧农,吴昌正,等。一种模拟固态发酵单宁酶的方法。专利申请号:201510077373.3

(12)肖安风,蔡慧农,倪辉,等。一种清液回流发酵虾青素的培养基及方法。专利申请号:201510078206.0

(13)肖安风,倪辉,蔡慧农,等。一种复合酶法辅助提取琼胶的制备方法。专利申请号:201510258542.3.

(14)肖安风,蔡慧农,倪辉,等。微泡菌属发酵生产褐藻胶裂解酶的培养基及其发酵方法。专利申请号:201510084231.X

(15)肖安风,杨秋明,郑毅,等。一种江蓠脆化的方法。专利申请号:201510530013.4

(16)肖安风,吴昌正,郑毅,等。一种麒麟菜脆化的方法。专利申请号:201510530022.3

(17)肖安风,等。一种酶法替代碱法提取江蓠琼脂的制备方法。专利申请号:201610026901.7

(18)肖安风,等。一种大肠杆菌发酵生产重组芳香基硫酸酯酶的发酵方法。专利申请号:201510650248.7

代表性成果获奖

1)倪辉,肖安风,蔡慧农,等。“柚苷酶的发酵生产及蜜柚整果综合深加工技术”获福建省2014年度科学技术进步奖二等奖,福建省人民政府文件(闽政文〔201555号,2015.2.17

2)倪辉,肖安风,蔡慧农,等。“蜜柚脱苦酶的发酵生产及其在蜜柚加工中的应用研究”获厦门市2012年度科学技术进步二等奖,厦门市人民政府文件(厦府〔2012484号,2012.12.10.

3肖安风,蔡慧农,郭东煌,等. “海藻经济多糖改性酶的发酵制备及应用技术开发”获2016年度上海海洋科技进步奖一等奖.

4 “海藻经济多糖改性专用酶的生产及应用技术开发”获第八届紫金科技创新奖,获奖人:肖安风.

5)蔡慧农,倪辉,肖安风,等. “蜜柚果汁脱苦酶与脱苦蜜柚果汁产业化生产技术开发”被评为第十届中国海峡项目成果交易会高校优秀参展项目”.

在读研究生人数

12

毕业研究生人数

26