周常义
发布时间:2012-03-06     访问次数:

一、个人基本情况
性别:女 职称:副教授
联系电话:0592-6183915;Email: chyizhou@jmu.edu.cn
二、学术兼职情况
厦门食品科技研发检测中心 副主任
三、主讲课程
本科生:《微生物学》、《微生物学实验》、《食品微生物检验》、《环境工程微生物学》。
研究生:《应用微生物学进展》
四、主要研究方向
应用微生物、食品安全、 食品生物技术
五、主持和参加的主要科研项目
1. 水产品中诺如病毒的快速检测与溯源研究。福建省科技计划重点项目,项目负责人;
2. 反丁烯二酸单酯咪唑季铵盐抗菌剂的研制。厦门市科技计划项目,项目负责人;
3. 贝类石油烃重金属污染微生物净化技术研究。厦门市海洋与渔业局项目,项目负责人;
4. 水产品药残集成ELISA快速检测技术与应用。福建省海洋与渔业厅重大项目,排名第二;
5. 厦门市食品科技服务平台建设-厦门市食品研发检测中心。厦门市科技重大平台项目;
6. 厦门市贝类中诺如病毒的快速检测技术及其应用。厦门市科技计划项目;
7. 复合色氨酸发酵饲料的研制与应用。福建省科技重大专项子专题;排名第二;
8. L-色氨酸发酵中试与饲料添加剂研制。福建省科技计划重点项目,排名第二;
9. 海产蛋白改性关键技术及应用。福建省高校产学研究重大项目,排名第二
六、获奖及科研成果
1. 贝类石油烃重金属污染微生物净化技术研究,获2010年度福建省科学技术进步三等奖,排名第一;
2. 海洋蛭弧菌微生态制剂的研制与应用研究,获2007年度福建省科学技术进步二等奖,排名第二;
3. 海鲜粥系列产品开发,获2011年度福建省科学技术进步三等奖,排名第二;
4. 厦门市休闲渔业发展规划,获2007年度厦门市科技进步三等奖
5. 《微生物学及实验》课程体系优化与实践,2009年获福建教学成果二等奖,排名第二;
6. 2011年,微生物学教学团队获福建省青年五四奖章。
七、近年发表的主要论文
1. 周常义,黄建炜,苏国成,郑惠能,李莉,罗兴汉,王张巍,苏文金.厦门市急性腹泻患者诺如病毒感染状况调查[J].中国公共卫生,2010,v.2609:1190-1192.
2. 周常义,池信才,黄成,陈维权,严重玲.三唑磷对四种水生生物的毒性及安全评价研究[J].台湾海峡,2003,03:319-324.
3. 周常义,陈晓凤,吴俊林,刘章锦.牛蛙嗜水气单胞菌病的病原研究[J].集美大学学报(自然科学版),2003,04:317-321.
4. 周常义,陈晓凤,何仲京.牛蛙迟缓爱德华氏菌变异株K的分离与鉴定[J].集美大学学报(自然科学版),2004,01:26-31.
5. Guo-cheng Su,Chang-yi Zhou,Hui-nong Cai,Wen-jin Su, Zhou-nan Shi, Shao -hua Fang. Effectiveness of the cleaning performance of the bacterial strain Acinetobacter sp. SG06-02 in the petroleum hydrocarbon-polluted intestine of clams,World J Microbiol Biotechnol,2008,24:383–386.
6. Guo-cheng Su , Hui-nong Cai , Chang-yi Zhou , Zhang Wang.Formation of Edible Soybean and Soybean-Complex Protein Films by a Cross-Linking Treatment with a New Streptomyces Transglutaminase,Food Technololy and Biotechnology,2007,45(4):381-388
7. 蒋欣静,王锡昌,周常义,翁凌,曹敏杰.大豆胰蛋白酶抑制剂对鲢丝氨酸蛋白酶的作用[J].水产学报,2005,04:502-506.
8. 陈平,黄河清,颜利,黄河宁,杨天赐,周常义.混合蛋白质体系中魟鱼和海兔肝铁蛋白释放铁的动力学研究[J].生物物理学报,2004,04:285-289.
9. 周常义,严重玲,黄成,陈维权,池信才.三唑磷对泥蚶急性毒性及血清SOD,CAT酶活性的影响[J].海洋科学,2004,12:43-48.
10. 苏国成,黄爱清,蔡慧农,周常义,王璋.DPS数据处理系统在L-鸟氨酸发酵培养基优化中的应用[J].食品科学,2006,10:402-406.
11. 欧光南,周常义,高芳,蓝皇隆,刘晓瑜,林诚,翁石禹,邱杰,蔡连桥.反丁烯二酸芳香醇酯的合成及抑菌活性研究[J].食品科学,2006,11:207-209.
12. 苏国成,周常义,江凯,江锋,林敬宏,蔡慧农.海洋蛭弧菌BDSG1的发酵培养条件研究[J].集美大学学报(自然科学版),2006,04:289-294.
13. 苏国成,王剑锋,周常义,蔡慧农,苏文金,王璋,刘建玲.液态生产胞外漆酶大型真菌高产菌株筛选[J].生态学杂志,2007,No.16908:1210-1216.
14. 苏国成,周常义.凡纳滨对虾育苗水环境的细菌学初探[J].集美大学学报(自然科学版),2007,No.4904:289-293.
15. 熊何健,周常义,郑新阳,吴国宏,杨秋明.葡萄籽多酚对高脂膳食小鼠降血脂和抗氧化功能的影响[J].江西农业学报,2008,01:105-107.
16. 苏文金,周常义,苏国成,蔡慧农.微生物学精品课程建设的思考与实践[J].集美大学学报(教育科学版),2008,No.3301:55-58.
17. 苏文金,周常义,蔡慧农.微生物学实验教学改革的若干实践[J].微生物学通报,2008,No.20206:983-985.
18. 陈素艳,宋凌生,周常义,欧光南.新型水溶性抑菌剂咪唑季铵型反丁烯二酸单辛酯的合成及其抑菌活性研究[J].漳州师范学院学报(自然科学版),2008,No.6002:78-82.
19. 周常义,林情员,苏国成,庄宏儒,方少华,苏文金.一株海洋石油烃降解菌的分离鉴定及特性研究[J].集美大学学报(自然科学版),2009,01:20-24.
20. 林郑忠,赖注治,苏仪灵,周常义.稀土-羧酸三元配合物的合成与抗菌性能研究[J].集美大学学报(自然科学版),2009,v.1404:23-26.
21. 吴毅芳,周常义,苏文金,张志刚,苏国成.复合L-色氨酸发酵微生态制剂对土鸡生长性能和非特异性免疫的影响[J].饲料工业,2011,v.32;No.39514:14-16.
22. 王萍,周常义,苏文金,苏国成.新型微生物胞外多糖结冷胶及结冷胶类多糖的研究进展[J].安徽农业科学,2012,v.40;No.36706:3575-3577.
23. 张燕,周常义,苏文金,苏国成.乳酸菌及其代谢产物在食品保鲜中的应用研究进展[J].农产品加工(学刊),2012,No.27704:21-26+32.
24. 李昵,苏国成,周常义,苏文金.降胆固醇乳酸菌的应用及其机理研究进展[J].中国微生态学杂志,2012,v.2405:460-465.
25. 王培兰,苏国成,周常义.微生物降解拟除虫菊酯类农药研究进展[J].广东农业科学,2012,v.3909:87-90.
26. 何少贵,苏国成,周常义,苏文金.漂洗工艺和加工辅料对鱼糜制品品质影响的研究进展[J].食品工业科技,2012,v.33;No.26214:399-402+407.
27. 周常义,欧光南,苏国成,陈素艳,李丽才.离子型反丁烯二酸单甲酯的合成及抑菌活性研究[J].食品科学,2009,v.30;No.35102:142-145.
28. 周常义,林情员,苏国成,庄宏儒,方少华,苏文金.一株海洋石油烃降解菌的分离鉴定及特性研究[J].集美大学学报(自然科学版),2009,v.14;No.5401:24-28.
29. 郑惠能,李莉,陈娟娟,黄仕杰,马桂林,温慧欣,沈理通,周常义,黄建炜.厦门地区病毒性腹泻诺如病毒感染状况[J].中国人兽共患病学报,2010,v.2603:259-262.
30. 陈素艳,欧光南,周常义.反丁烯二酸单苄酯的合成及抑菌活性研究[J].闽江学院学报,2010,v.31;No.11802:115-119.
31. 吴毅芳,周常义,苏国成,苏文金.禽用微生态制剂的研究和应用现状[J].饲料研究,2010,No.34710:12-15.