近日，宁德师范学院刘伟研究员应邀来我院进行学术交流，倪辉教授、部分青年教师和食品加工与安全专业2022级研究生参加了交流。交流过程中，刘伟研究员作了题为“茶与健康的未来”的学术报告。
刘伟研究员首先通过桃花源记、朱子理学、四书五经、人类探索宇宙、北大韦神等生动鲜活事例引出了探索自然和科研创新的重要性；接着他从基础研究、应用研究、开发研究三个层次概述了科研类型、科研选题和科研程序；最后，刘伟研究员从茶的起源、分类、文化、科研等概述了他对茶叶的思考及研究成果。刘伟研究员通过茶叶生动地将科研和生活文化有机联系起来，使参加交流的青年老师和学生产生共鸣，充分认识到食品科学与工程领域的科研创新对乡村振兴及社会经济高质量发展的重要意义。（文/图:郭宝丽）
