2022年12月17日，福建省食品微生物与酶工程重点实验室第二届学术委员会第三次会议暨首届食品生物技术前沿论坛顺利召开，会议采取线上方式进行。

重点实验室2022年度学术委员会会议由学术委员会主任、福建农林大学副校长郑宝东教授主持，学术委员会的主要成员和顾问委员，集美大学海洋食品与生物工程学院院长陈全胜教授、副院长李健教授、科研处副处长肖智强以及重点实验室的研究人员和开放课题负责人出席了会议。

陈全胜教授致欢迎辞，实验室副主任姜泽东教授汇报了重点实验室2022年度的运行情况。委员们对实验室2022年度取得的成就给予了充分的肯定，在加强人才引进和培养，聚焦海洋产业和生物资源开发，增进合作交流，重视科普宣传，提升社会服务能力等方面提出建议。最后，科研处副处长肖智强作了总结。

同期，重点实验室还举办了首届食品生物技术前沿论坛，重点实验室主任倪辉教授主持开幕式，集美大学校长李清彪教授代表学校致欢迎辞，向长期以来关心支持集美大学的专家学者表示衷心的感谢。

论坛上半场由中国食品科学技术学会邵薇理事长和集美大学姜泽东教授主持，下半场由上海应用技术大学牛云蔚教授和集美大学李利君教授主持。上海理工大学艾连中教授、南昌大学聂少平教授、大连工业大学谭明乾教授、江南大学缪明教授、上海海洋大学施文正教授、华中农业大学胡杨副教授、仲恺农业工程学院杨娟副教授、集美大学郑明静博士、何凡博士和洪涛博士十位专家学者就“益生菌生物工程技术”“食源性多糖纯化及结构表征理论体系创建”“肝靶向虾青素纳米载体的构建及评价”“慢消化淀粉分析结构与功能评价”等主题进行了精彩的专题报告。（文：胡  阳）