副教授

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郭彩华

发布日期:2020-02-28    作者:     来源:     点击:

 

郭彩华  副教授

 

曾获荣誉:1997年获福建省师德先进个人

 

性别:女

 

毕业院校:厦门大学

 

学历:硕士研究生

 

学位:硕士

 

所在单位:食品与生物工程学院

 

入职时间:1988-08-01

 

职务:副教授

 

办公地点:灿英516

 

Emailchguo@jmu.edu.cn

 

个人简介

郭彩华,女,汉族,中共党员。19887月厦门大学生物系硕士研究生毕业,集美大学生物工程学院副教授,曾担任学院食品科学与工程教研室副主任和化学教研室副主任,现为校级教学督导;中国生物化学学会会员。教授课程:生物化学,食品标准与法规,食品微生物检验大实验,生物化学实验。主要研究方向:酶化学,生物活性物质,食品微生物。在科学研究方面主持或参与完成各类科研项目12项,获得省级科技进步二等奖1项(集体奖,排名第五);国家授权专利2项(其中1项为第一发明人,另一项为第四发明人);发表各类学术论文33篇(其中第一作者17篇);19979月获福建省师德先进个人。

 

代表性科研项目

[1] 黑酱油抑癌作用物质基础研究及定向开发  

[2] 海洋放线菌2305菌株胞外多糖理化性质及发酵中试研究

[3] 利用固定化生物技术提高酱油品质的应用研究

 

代表性科研论文

[1] 紫薯花青素的提取及其在VC含量测定中的应用. 食品科学,   2016,

[2] 郭彩华. 余甘果汁沉淀和褐变问题的探讨. 厦门水产学院学报, 1996,

[3] 郭彩华. 带鱼(Trichiurushaumela)内脏蛋白酶的性质. 集美大学学报, 1997,

[4] 郭彩华,倪辉,邱澄宇. 灌石决明口服液的小鼠全血清锌水平. 微量元素与健康研究, 2002,

[5] 郭彩华,卢珍华,倪辉,邱澄宇. 石决明的抑菌作用研究. 食品科学, 2002,

[6] 郭彩华,卢珍华,蔡慧农. 糖尿病的生化机理浅释. 生物学通报, 2003,

[7] 郭彩华,杨国亮,吴永沛. 提高生物化学课程教学质量的探讨. 集美大学学报(教育科学版), 2005,

[8] 郭彩华,苏文金,卢珍华,杨秋明,蔡慧农. 海洋放线菌2305菌株的形态及所产胞外多糖. 第三届海洋生物高科技论坛论文集(下册), 2005,

[9] 郭彩华,陈昭华,吴永沛. 合理应用多媒体教学技术提高教学质量. 集美大学学报(教育科学版), 2006,

[10] 郭彩华,卢珍华,张希春. 鲢鱼肠道淀粉酶的分离纯化及部分性质研究. 淡水渔业, 2007,

[11] 郭彩华,卢珍华. 蓝圆鲹冷冻鱼糜制作关键技术. 渔业现代化, 2007,

[12] 郭彩华,陈昭华,张希春,卢珍华,张希春. 丙烯酰胺致小鼠睾丸生殖细胞DNA损伤与细胞增殖影响研究. 卫生研究, 2007,

[13] 郭彩华. 东海原甲藻钙调蛋白的分离纯化及鉴定. 集美大学学报(自然科学版), 2009,

[14] 郭彩华. 罗非鱼肠道蛋白酶的分离纯化及部分性质研究. 中国食品学报, 2010,

[15] 郭彩华. 发酵酱油色素的提取及性质研究. 食品工业科技, 2012,

[16] 郭彩华. 黑酱油类黑素的提取、光谱性质及功能. 食品科学,   2012,

[17] 郭彩华. 开菲尔粒的生长特性及开菲尔发酵剂. 食品研究与开发, 2013,

 

最后更新时间:2020.2.28

 

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