副教授

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张正骁

发布日期:2021-07-01    作者:     来源:     点击:

 

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  张正骁

 

职称副教授

 

博士生导师(加拿大阿尔伯塔大学医学院儿科系)

 

性别:男

 

毕业院校:英国曼彻斯特城市大学

 

学历:博士研究生

 

学位:博士

 

所在单位:海洋食品与生物工程学院

 

入职时间:202012

 

学科:食品科学与工程

 

办公地点:灿英楼309

 

通讯地址:福建省厦门市集美区印斗路43

 

E-mail:zxzhang@jmu.edu.cn

个人简介

 

2010年于英国里丁大学获食品技术与质量保证硕士学位。2015年于英国曼彻斯特城市大学获食品科学博士学位。2016年至2020年赴加拿大从事博士后研究工作, 先后就职于曼尼托巴大学动物科学学院与阿尔伯塔大学医学院。目前专注于膳食营养与肠道微生态互作在代谢综合征及IBD等疾病中的作用机制,开发个性化营养方案与功能性食品。3年在人类营养、生命健康、肠道微生物等领域发表学术SCI论文15余篇,包括:Nature Medicine, Cell Host & Microbe,   Microbiome, Journal of Crohn’s and Colitis等一流期刊论文。

 

教育经历

 

20122015    英国曼彻斯特城市大学食品科学博士

20092010    英国里丁大学食品技术与质量保证硕士

20052009    河南工业大学食品科学与工程学士

20062009    河南工业大学市场营销学士(第二学位)

 

工作经历

 

2020–至今    集美大学海洋食品与生物工程学院 副教授

20182020    加拿大阿尔伯塔大学医学院博士后研究员

(营养与肠道菌群方向)导师:Jens Walter& Karen Madsen

20162018    加拿大曼尼托巴大学动物科学学院博士后研究员

(微生物组学与生物信息学方向)导师:Ehsan Khafipour

20162017    加拿大曼尼托巴大学动物科学学院客座讲师

20132014    英国曼彻斯特城市大学食品与营养系实验课指导教师

20112012    国家粮食加工装备工程技术研究中心研发工程师

 

社会兼职

 

1.热心肠研究员智库专家。

2.国际谷物科技协会会员, 加拿大食品工业协会会员,国际氧化还原生物学与医学学会会员。

3.担任SCI期刊邀约审稿人, 包括:Microbiome, Gut   Microbes, International Journal of Biological Macromolecules, International   Journal of Food Science & Technology等。

 

研究方向

 

1.膳食纤维、肠道微生态、人体免疫与代谢的互作机制

2.个性化营养干预对肥胖症和IBD的影响

3.多糖提取、结构变性与功能研究

 

代表性科研项目

 

1.海藻膳食纤维与肥胖者肠道微生物的互作研究,2021,主持

2Defining microbial and   immune changes following synbiotic

supplementation in post-operative Crohn’s disease   patients子课题 (合生元补充对术后克罗恩病患者的肠道微生物及其衍生的代谢物的影响)Weston Foundation   Microbiome Initiative基金,2019-2021,子课题主持。

3Fecal Microbial   Transplantation and Prebiotic Supplementation in Subjects with Obesity and   Metabolic Syndrome子课题 (粪便微生物移植和益生元补充作用下的代谢综合征患者肠道微生物的组成演变和功能性代谢物的变化)Weston   Foundation Microbiome Initiative基金,2017-2021,子课题主持。

4FiberTAG子课题 (通过临床随机对照试验研究玉米麸皮阿拉伯木聚糖与肠道微生物组之间的相互作用以及与个体免疫代谢反应的关系)欧洲联合项目倡议基金JPI-HDHL2017-2020,参与。

 

代表性科研论文

 

1. Mocanu V, Zhang Z, Deehan EC, Kao DH, Hotte N, Karmali S, Birch   DW, Samarasinghe KK, Walter J, Madsen KL. Fiber fermentability differentially   modulates responses to oral encapsulated fecal microbial transplantation in   patients with metabolic syndrome and severe obesity: a randomized   double-blinded placebo-controlled pilot trial (2021), Nature Medicine.   In Press (DOI: https://www.nature.com/articles/s41591-021-01399-2).(IF: 53.440)

2. Neyrinck AM, Rodriguez J, Zhang Z, Seethaler B, Mailleux F,   Vercammen J, Bindels LB, Cani PD, Nazare JA, Maquet V, Laville M, Bischoff   SC, Walter J, Delzenne NM. Noninvasive monitoring of fibre fermentation in   healthy volunteers by analyzing breath volatile metabolites: lessons from the   FiberTAG intervention study (2021). Gut Microbes. 13(1): 1-16.(IF:   10.245)

3.Zhang Z*, Taylor L*, Shommu N, Ghosh S, Reimer R, Panaccione   R, Kaur S, Hyun J, Cai C, Deehan E, Hotte N, Madsen K, Raman M.A diversified   dietary pattern is associated with a balanced gut microbial composition of   Faecalibacterium and Escherichia/Shigella in patients with Crohn’s disease in   remission (2020). Journal of Crohn’s and Colitis.14(11):1547-1557.(IF:9.071)

4.Zhang Z, Hyun JE, Thiesen A, Park H, Hotte N, Watanabe H,   Higashiyama T, Madsen KL. Sex-Specific Differences in the Gut Microbiome in   Response to Dietary Fiber Supplementation in IL-10-Deficient Mice(2020). Nutrients.    12(7):2088.(IF:5.717)

5. Nguyen, N.K., Deehan, E.C., Zhang, Z. et al. Gut microbiota   modulation with long-chain corn bran arabinoxylan in adults with overweight   and obesity is linked to an individualized temporal increase in fecal   propionate(2020). Microbiome. 8, 118. (IF:14.650)

6.Deehan E, Yang C, Perez-Muñoz M, Nguyen N, Cheng C, Triador L, Zhang   Z, Bakal J, Walter J. Precision microbiome modulation with discrete   dietary fiber structures to direct SCFA production (2020). Cell Host &   Microbe. 27(3):389-404.(IF:21.023)

7.Zhang Z, Mocanu V, Cai C, Dang J, Slater L, Deehan E,   Walter J, Madsen K. Impact of Fecal Microbiota Transplantation on Obesity and   Metabolic Syndrome - A Systematic Review(2020). Nutrients. 11(10):   2291. (IF:5.717)

8. Cai C*, Zhang Z*, Morales M, Wang Y, Khafipour E, Friel J.   Feeding practice influences gut microbiome composition in very low birth   weight preterm infants and the association with oxidative stress: A   prospective cohort study(2019). Free Radical Biology and Medicine.   142: 146-154. (IF:7.376)

9.Zhang Z, Tun HM, Li R, Gonzalez BJM, Keenes HC, Nyachoti M,   Kiarie E, Khafipour E. The impact of xylanases on gut microbiota of growing   pigs fed with corn- or wheat-based diets(2018). Animal Nutrition.   4(4), 339-350. (IF:6.383)

10.Zhang Z, Smith C, Ashworth J, Li W. Regulation of Nitric Oxide   Synthase Expression by Structure Modified Arabinoxylans from Wheat Flour in   Cultured Human Monocytes(2018). International Journal of Food Science   & Technology. 53(5): 1294-1302. (IF:3.713)

11.Zhang Z, Smith C, Li W, Ashworth J. Characterization of Nitric   Oxide Modulatory Activities of Alkaline-Extracted and Enzymatic-Modified   Arabinoxylans from Corn Bran in Cultured Human Monocytes(2016). Journal of   Agricultural and Food Chemistry. 64(43): 81288137. (IF:5.279)

12.Zhang Z, Smith C, Li W. Extraction and modification   technology of arabinoxylans from cereal byproducts: A critical review(2014). Food   Research International. 65: 423-436. (IF: 6.475)

*:共同一作

参编著作

Li W, Zhang Z, Smith C. Arabinoxylans:   Bioactivities in Relation to Their Molecular Structure. At the Crossroads   Between Nutrition and Pharmacology. 2017. 2:146-64. Bentham Science   Publishers.

 

代表性获奖成果

 

2018         Mitacs产学研-博士后研究奖金加拿大Mitacs

2014         青年科学家奖欧洲食品科学与技术联合协会-英国分会

(UKFFoST)        

2014         Travel   Award英国曼彻斯特城市大学 

2012         博士生全额奖学金英国曼彻斯特城市大学        

 

   最后更新时间:20210701

 

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