院内各单位：
根据《关于做好2025年9月研究生学位授予相关工作的通知》（研究生〔2025〕7号）、《集美大学硕士学位和博士学位授予实施细则（试行）》（集大研〔2024〕11号）等文件精神，结合各专业培养方案要求，经个人申请、导师审核、学院科研办初审、教授委员会审核，现将2025年9月研究生成果认定情况予以公示。
公示期为2025年9月4日—9月6日。
如有异议，请向相关领导反映或与学院科研办公室联系，联系电话：6181774。
集美大学海洋食品与生物工程学院
2025年9月4日
序号 | 学号 | 姓名 | 学科（专业） | 学位类别 | 学术成果类别 | 学术成果名称 | 期刊名称 | 成果状态 | 所属学校刊物分类 | 时间 | 论文检索类型 | 论文检索号/专利授权号 |
1 | 202114908009 | 陈晓婷 | 水产(090800) | 学术型博士 | 论文 | Culinary evolution of cultured Takifugu Flavidus head soup: nutrient dynamics and flavor profiles across cooking durations | International Journal of Gastronomy and Food Science | 已发表 | 一类 | 2024-08-10 | SCI | WOS:00130 7885500001 |
论文 | 养殖菊黄东方鲀鱼头汤风味料工艺优化 | 食品安全质量检测学报 | 已发表 | 三类 | 2024-01-25 | 中文核心 | 10.19812/j. cnki.jfsq |
2 | 202111710041 | 徐刚 | 生物学(071000) | 学术型硕士 | 论文 | Molecular Cloning, Expression and Characterization of Matrix Metalloproteinase-2 from Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) and Its Involvement in Protein Degradation | J. Ocean Univ. China | 已发表 | 一类 | 2025-06-04 | SCI | 1672-5182 |
3 | 202211710001 | 刘美铃 | 生物学(071000) | 学术型硕士 | 论文 | β-伴大豆球蛋白、大豆球蛋白与甘油的相互作用及其对成膜性能的影响 | 食品工业科技 | 已发表 | 一类 | 2025-07-03 | EI |
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4 | 202211710011 | 孙瑜婧 | 生物学(071000) | 学术型硕士 | 论文 | Arabinoxylan Confers Protection Against Bile Acid-Induced Growth and Metabolic Impairments in Bifidobacterium longum subsp. longum | Food Bioscience | 已录用 | 一类 | 2025-08-28 | SCI |
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5 | 202211710012 | 马子晴 | 生物学(071000) | 学术型硕士 | 论文 | Berberine alleviates T cell-driven lung inflammation by inhibiting cytokine secretion and regulating pulmonary microbiota | Biochemical and Biophysical Research Communications | 已发表 | 一类 | 2025-09-08 | SCI | WOS:00154 2144400004 |
6 | 202211710018 | 林浩 | 生物学(071000) | 学术型硕士 | 论文 | High-sensitivity detection of Hg2+ using surface enhanced Raman scattering of malachite green Isothiocyanate between AuNP aggregates—Plasmon-enhanced chemical reaction site-selectivity in hot spots | Microchemical Journal | 已发表 | 一类 | 2025-08-06 | SCI | https://doi. org/10.1 |
7 | 202211832001 | 李萌 | 食品科学与工程(083200) | 学术型硕士 | 论文 | 鲍源ACE/ACE2双靶点活性肽的分离及其活性分析 | 食品科学 | 已录用 | 一类 | 2025-12-01 | EI |
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论文 | Rapid purification and characterization of angiotensin I-converting enzyme from porcine lung | Protein Expression and Purification | 已发表 | 一类 | 2025-07-17 | SCI | WOS:00154 1042100001 |
8 | 202211832002 | 盖美琪 | 食品科学与工程(083200) | 学术型硕士 | 论文 | Microwave-assisted liquefaction of walnut shells to prepare epoxy adhesives | materials chemistry and physics | 已发表 | 一类 | 2025-06-08 | SCI | WOS:00151 8049300002 |
9 | 202211832016 | 黄瑞琳 | 食品科学与工程(083200) | 学术型硕士 | 论文 | 单环芳基葡萄糖苷类底物侧链基团对黑曲霉β-葡萄糖苷酶活性的影响 | 食品工业科技 | 已录用 | 一类 | 2025-06-12 | EI |
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10 | 202211832029 | 郭东峰 | 食品科学与工程(083200) | 学术型硕士 | 论文 | Development and Validation of a High-Performance Liquid Chromatography Method for the Determination of Epoxyaurapten From Pomelo Peel | EFOOD | 已发表 | 一类 | 2025-07-10 | SCI | WOS:00151 9370900001 |
11 | 202212860001 | 李路勤 | 生物与医药 (086000) | 专业学位硕士 | 专利 | 一种7-（10-甲基十一烷基）氮杂环庚烷-2-酮的制备方法及其应用 |
| 未授权 |
| 2025-05-14 |
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12 | 202212860011 | 蒋姗姗 | 生物与医药 (086000) | 专业学位硕士 | 论文 | The physiological effects of intrinsic and isolated arabinoxylans on human immunometabolic response: A systematic review and meta-analysis | Food Research International | 已发表 | 一类 | 2025-06-13 | SCI | WOS:00152 0247900002 |
13 | 202212860007 | 李建桩 | 生物与医药 (086000) | 专业学位硕士 | 专利 | 一种柚皮素-7-O-龙胆二糖苷及其制备方法 |
| 未授权 |
| 2025-05-16 |
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14 | 202012951044 | 邵鹏 | 食品加工与安全(095135) | 专业学位硕士 | 专利 | 一种抑制YOD1基因的siRNA及其应用 |
| 未授权 |
| 2025-05-16 |
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15 | 202212951010 | 林晓玫 | 食品加工与安全(095135) | 专业学位硕士 | 专利 | 一种壳层可控磁性琼脂糖凝胶微球的制备方法 |
| 未授权 |
| 2024-08-22 |
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16 | 202212951018 | 俞滢滢 | 食品加工与安全(095135) | 专业学位硕士 | 论文 | Quality deterioration of mashed potatoes during the freeze-thaw cycle: From the perspective of moisture and microstructure | Food Chemistry：X | 已发表 | 一类 | 2024-09-25 | SCI | WOS:00131 6536400001 |
17 | 202212951032 | 张懿 | 食品加工与安全(095135) | 专业学位硕士 | 专利 | 一种具有鲍鱼风味的酱油及其制备方法和应用 |
| 未授权 |
| 2025-07-29 |
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18 | 202212951038 | 谢晓筱 | 食品加工与安全(095135) | 专业学位硕士 | 专利 | 一种与多酚氧化酶结合的鲨源单域抗体及其应用 |
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| 2025-01-03 |
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19 | 202212951052 | 蒋乐乐 | 食品加工与安全(095135) | 专业学位硕士 | 论文 | H2O2处理κ-卡拉胶增白工艺优化及性质分析 | 食品科技 | 已录用 | 三类 | 2025-05-16 | 中文核心 |
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