项目名称 | 项目分类 | 项目级别 | 立项日期 |
贝类加工副产物高效利用关键技术研究 | 国家重点研发计划重点专项课题 | 国家级 | 2024-12-01 |
养殖贝类保鲜保活远途运输与高品质加工关键技术 | 国家重点研发计划重点专项项目 | 国家级 | 2024-12-01 |
闽台特色红藻多糖与肌原纤维蛋白互作定向调控蛋白质消化吸收促进肠道免疫稳态的机制 | 国家自然科学基金-区域联合（重点支持） | 国家级 | 2024-11-29 |
Development and Mechanism of SERS-based Biosensor Coupled with Machine Learning Analysis for Multiplex Detection of Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) in Aquatic Products | 国家自然科学基金-外国学者研究基金项目 | 国家级 | 2024-09-11 |
牡蛎原肌球蛋白低致敏性衍生物-包埋体诱导免疫耐受的研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2024-09-11 |
龙须菜低聚糖在不同场景结肠炎中功能异质性的作用机制研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2024-09-11 |
松脂素及其糖苷经“肠道菌-胆汁酸”轴调节肠道稳态的机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2024-09-11 |
基于加强型异戊烯醇利用途径无细胞生物合成萜类研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2024-09-11 |
红藻硫酸半乳聚糖干预膳食AGEs肠道损伤的构效关系与机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2024-09-11 |
壳聚糖功能化岩藻黄素-囊泡递送体系的构建及其跨肠屏障转运机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2024-09-11 |
“SERS传感-挥发性特征分子”可编辑性信号响应机制及虾类干制过程特征风味品质可视化原位监测研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2024-08-25 |
甲壳类水产品致敏原谱系及其肠道微生物关联的致敏分子机制研究 | 参与A-国家基金联合 | 国家级 | 2024-03-01 |
海带微生物群落发酵技术研究与集成应用 | 参与A-国家重点研发计划重点专项课题（子课题） | 国家级 | 2024-01-01 |
红藻胶品质提升与增值加工技术研究及创新产品生产示范 | 国家重点研发计划重点专项课题 | 国家级 | 2023-12-01 |
香辛料加工技术示范与品质定量评价标准研究 | 国家重点研发计划重点专项课题 | 国家级 | 2023-11-30 |
阿克曼氏菌增殖定植介导的红毛藻多糖修复肠道稳态失衡的机制 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2023-09-14 |
DNA-蛋白质双网络水凝胶设计、制备及其在组织工程中的应用 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2023-09-14 |
单分子尺度金属依赖型甲酸脱氢酶机理研究及理性改造 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2023-09-14 |
小麦中AFB1免标记SERS检测的二维时域信号响应机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2023-09-14 |
柔性V型淀粉对牡蛎肽特征腥味物质的固相选择性吸附机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2023-09-14 |
基于LTPs递呈调控的类胡萝卜素高效递送载体构建及其促吸收机制 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2023-09-14 |
食品组分对消化系统及肠内稳态的健康调 | 参与A-国家重点研发计划重点专项课题（子课题） | 国家级 | 2023-04-25 |
必需微量营养素对肠道上皮细胞稳态的调控机制 | 参与A-国家重点研发计划重点专项课题（子课题） | 国家级 | 2023-03-20 |
国家发改委-海洋生物资源绿色高值化利用及其营养健康功能化创新共享平台 | 国家发改委-重大平台项目 | 国家级 | 2022-10-24 |
单晶表面上核壳纳米粒子SERS效应对同系抗生素的分子识别 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2022-10-20 |
多酸型线粒体生物合成调控剂的精准合成与性能 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2022-10-20 |
过氧化氢选择性催化琼脂脱硫反应机制研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2022-10-20 |
大豆蛋白基乳液加热干燥自组装成膜及调控机制研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2022-10-20 |
传统“老菜脯”特征酚类物质形成分子机制及调控的多组学整合研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2022-10-20 |
基于体外模拟评价的琼脂和卡拉胶调控肠道稳态机制研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2022-10-20 |
水产品中痕量化学污染物的aTFs/UCNPs柔性纳米传感快速高灵敏检测机理研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2022-10-20 |
扁柏醇抑制果实采后病原真菌Botrytiscinerea发育及致病力的分子机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2022-10-20 |
植物源非糖甜味剂二氢查尔酮类物质“后味/杂味”形成机理研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2022-10-20 |
牡蛎肉新鲜度的POFs纳米色敏传感无损检测机理研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2022-10-20 |
微晶纤维素协同下玉米阿拉伯木聚糖调控肠道微生态机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2022-10-20 |
鱼皮明胶及其DPP-IV抑制肽在模拟胃肠消化过程中抑制性的变化规律研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2022-10-20 |
琼脂基Pickering乳液稳定剂的理性设计及稳定机理研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2022-10-20 |
受病毒表界面配体分布特征启发的食源性胞外囊泡肿瘤靶向功能化研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2022-10-20 |
交叉催化型核酸扩增反应用于miRNA高灵敏检测和基因调控的研究 | 国家自然科学基金-青年项目（包干制类） | 国家级 | 2022-10-20 |
馅料类方便主食品质提升及新产品创制关键技术与示范 | 参与A-国家重点研发计划重点专项课题（子课题） | 国家级 | 2022-08-29 |
多源性配料制备及营养设计 | 国家重点研发计划重点专项课题 | 国家级 | 2022-03-10 |
（多源性配料制备及营养设计之一：）植物基方便主食配料创制及关键技术研究 | 参与A-国家重点研发计划重点专项课题（子课题） | 国家级 | 2021-12-01 |
曲霉源α-L-鼠李糖苷酶水解黄酮类糖苷的底物选择性及分子反应进程调控机理 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2021-11-19 |
巴斯德毕赤酵母GS115发酵产生酸臭味的生物合成途径及其与甲醇诱导的偶联/解偶联机制 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2021-11-19 |
基于琼胶工业废渣利用的β-琼胶酶热稳定性和催化活性协同进化 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2021-11-19 |
离子液体对共沸体系微观结构调控规律研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2021-11-19 |
东海藻类活性产品开发与智能化加工产业示范 | 国家重点研发计划重点专项课题 | 国家级 | 2020-12-21 |
糖类及小分子生物活性成分利用关键技术研发与应用 | 参与A-国家重点研发计划重点专项课题（子课题） | 国家级 | 2020-12-21 |
甲壳素常压催化液化机理及液化产品的应用研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2020-11-01 |
生物质资源化过程的废液废渣高值化处理的基础研究 | 参与A-国家自然科学基金重点项目 | 国家级 | 2020-10-13 |
融合酶超分子自组装体系的理性构建及调控机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目 | 国家级 | 2020-10-05 |
基于CRISPRCas9基因编辑和代谢组学研究法夫酵母虾青素合成的“双环和单环”途径 | 国家自然科学基金-青年项目 | 国家级 | 2020-10-05 |
基于Tregs途径探究龙须菜硫酸寡糖抗食物过敏的作用机理 | 国家自然科学基金-青年项目 | 国家级 | 2020-10-05 |
乙酰化卡拉胶寡糖介导肠道菌群产乙酸调节肠道免疫的机制 | 国家自然科学基金-青年项目 | 国家级 | 2020-10-05 |
能量状态和呼吸代谢参与采后莲雾果实絮状软化劣变的作用机制研究 | 国家自然科学基金-青年项目 | 国家级 | 2020-10-05 |
贝类原肌球蛋白的α2超螺旋结构变化与致敏性消减研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2020-10-05 |
可见光驱动的光电化学传感阵列同步检测食源性致病菌研究 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2020-10-05 |
MicroRNA在海洋球石藻病毒重塑宿主脂代谢中的分子功能及网络调控机制 | 国家自然科学基金-面上项目 | 国家级 | 2020-10-05 |
