钟惠萍

职称：讲师

性别：女

毕业院校：厦门大学

学历：研究生

学位：博士

所在单位：食品与生物工程学院

入职时间：2005.05

职务：教师

学科：食品科学与工程

办公地点：集美大学食品与生物工程学院灿英楼618

通讯地址：集美大学食品与生物工程学院灿英楼618

E-mail:   hpzhong@jmu.edu.cn

个人简介

女，理学博士学位。主要从事食品安全检测分析方面的教学和研究工作。主持一项省基金项目，参与多项国家级和省部级项目。

承担课程：《无机与分析化学》、《有机化学》、《普通化学》。

教育经历

[1]  2000.9-2004.12

厦门大学| 无机化学 |  理学博士    |  博士研究生 

[2]  1997.9-2000.7

广西大学     |  应用化学   |  理学硕士  |  硕士研究生 

[3]  1992.9-1996.7

江西赣南师范学院    |  化学教育  |  学士  |  大学本科

工作经历

[1]  2005.05-至今

集美大学      |  食品与生物工程学院    |  讲师

研究方向

 食品安全分析

代表性科研项目

1、福建省自然科学基金面上项目，基于分子印迹和适体对水产品中氯霉素的双重识别及可视化检测，2017/02-2020/03，主持。

2、集美大学李尚大基金，基于核酸适体功能化CdTe量子点探针检测水产品中孔雀石绿的研究，2015/12-2017/7，主持。

3、国家自然科学基金青年基金项目，基于DNA四面体纳米结构的核酸适体传感器的构建及其在氯霉素检测中的应用，2019/01-2021/12，参与。

4、福建省科技厅重点项目，辣木多酚的发酵生产及在减缓果蔬酶促褐变中的应用，2017/02-2020/03，参与。

代表性科研论文

1、钟惠萍，陈素艳，邓清莲，铜-氧氟沙星荧光体系测定氧氟沙星, 光谱实验室，2012，29(06)：3931-3933

2、钟惠萍，冯珍鸽，王力，(NH₄)₄₂[Mo₁₃₂O₃₇₂(CH₃COO)₃₀(H₂O)₇₂]膜修饰电极的构筑和电化学性质的研究，化学研究与应用，2010，22(03)：384-386