林静瑜

职称：讲师

性别：女

毕业院校：厦门大学

学位：硕士学位

所在单位：海洋食品与生物工程学院

职务：教师

学科：生物工程

办公地点：灿英楼319

通讯地址：福建省厦门市集美区印斗路43号

E-mail: jylin@jmu.edu.cn

个人简介

林静瑜，讲师 

教育经历

[1] 1994.09-1998.07，厦门大学，生物学基地班，理学学士

[2] 1998.09-2001.07，厦门大学，生物化学与分子生物学，理学硕士

工作经历

[1] 2001/09-至今，集美大学，海洋食品与生物工程学院，讲师

社会兼职

[1] 无

研究方向

[1] 酶的分离纯化与应用

[2] 功能性生物小分子的研究

代表性科研项目

[1] 福建省科学技术厅, 福建省自然科学基金青年创新项目, 2020J05138, 影响胚胎干细胞自我更新和多 能性的多酚化合物的鉴定和功能研究,

[2] 福建省科学技术厅, 福建省自然科学基金面上项目, 2020J01676, miRNA介导的n-3多不饱和脂肪酸抗 氧化作用研究,高品质虾蟹食品生产关键技术研发与应用（福建省促进海洋与渔业产业高质量发展专项资金项目；FJHYF-L-2023-19）

[3] 福建省财政厅, 省直单位教育和科研专项资金, 闽财指[2021]848号-1, 海洋食源性危害物快速检测技 术平台建设鲍鱼肌肉蛋白特性及其变化对产品品质影响机制的研究（国家自然科学基金；31571835）

[4] 福建省教育厅, 中青年教师教育科研项目, JAT190343, EPA通过调控代谢和GPX4表达影响铁死亡鱼胶原的热特性、成膜特性及其应用研究（福建省自然科学基金杰青项目；2019J02013）

[5] 福建省教育厅, 中青年教师教育科研项目, JAT190345, 姜黄素对线粒体miRNA的表达调控研究化妆品级鱼胶原肽的制备与应用（国家对台科技合作与交流基地项目；3502Z20131152）

[6] 福建省科学技术厅, 福建省自然科学基金面上项目, 2017J01447, 姜黄素对线粒体miRNA表达和功能调节的初步研究

代表性科研论文

[1] 孙晓婷; 徐乐; 肖宝平; 崔冬月; 刘静雯; 李健; 林静瑜; 李桂玲 ; 线粒体介导的二十二碳六烯酸 （DHA）抗氧化机制研究进展, 食品工业科技, 2022, 43(10): 475-481 (期刊论文) ( 本人标注: 共同 通讯作者.

[2] Baoping Xiao; Yuanyuan Li; Yanqi Lin; Jingyu Lin; Linyu Zhang; Daren Wu; Jun Zeng; Jian Li; Jingwen Liu; Guiling Li ; Eicosapentaenoic acid (EPA) exhibits antioxidant activity via mitochondrial modulation, Food Chemistry, 2022, 373: 131389 (期刊论文)Zhao, Y., Ren, Z., Shi, L., Weng, W.* (2023). Effect of W/O pre-emulsion prepared with different emulsifiers on the physicochemical properties of soy protein isolate-based emulsion films. Food Hydrocolloids, 139, 108440.

代表性专利

代表性获奖成果