1

分子生物学

杨建雄 杨章民

9787030719737

科学出版社

2022

境内教材

全国优秀教材

基因工程与分子生物学(双语)

生物工程

2023

2

工程化学

宿辉 白青子

9787301291603

北京大学出版社

2018

境内教材

国家规划教材

工程化学

智造、建环、能动

2024

3

工程化学基础实验

童志平

9787564369798

西南交通大学

2019

境内教材

国家规划教材

工程化学

智造、建环、能动

2024

4

工业微生物育种学

施巧琴

9787030367389

科学出版社

2013

境内教材

微生物遗传与育种

生物

2023

5

功能性食品学（第二版）

张小莺、孙建国

9787030539519

科学出版社

2020

境内教材

功能性食品

食工、食安

2022

6

国家安全教育大学生读本

程建平、李忠军、教育部组编

9787040617405

高等教育出版社

2024

境内教材

国家安全教育1

生物、食工、食安

2024

7

过程自动化及仪表（非自动化专业适用）（第三版）

俞金寿

9787122224873

化学工业出版社

2020

境内教材

国家规划教材

仪器仪表及自动化

生物

2022

8

海洋生态学

沈国英, 黄凌风, 郭丰, 施并章

9787030263377

科学出版社

2010

境内教材

国家规划教材

海洋生态学

生物

2024

9

合成生物学

李春

9787122350251

化学工业出版社

2020

境内教材

合成生物学

生物

2022

10

化工原理（第4版）（上、下册）

天津大学化工学院 柴诚敬，贾绍义主编

9787040592849

高等教育出版社

2022

境内教材

国家规划教材

食品工程原理(1)

食工、生物

2023

11

基因工程（第二版）（富媒体资源）

袁婺洲

9787122343307

化学工业出版社

2019

境内教材

全国优秀教材

基因工程与分子生物学(双语)

生物

2023

12

免疫学基础

李春燕

9787030353511

科学出版社

2018

境内教材

国家规划教材

免疫学

生物

2023

13

农产品加工工艺学

秦文、张清

9787518421992

中国轻工业出版社

2019

境内教材

农产品加工工艺学

食工

2022

14

生命科学与伦理

吴能表

9787030432223

科学出版社

2015

境内教材

生物安全与伦理

生物

2023

15

生物反应工程原理

夏杰

978703045261

化学工业出版社

2019

境内教材

国家规划教材

生物反应工程

生物

2022

16

生物工厂工艺设计

邓祥元主编

9787122346568

化学工业出版社

2019

境内教材

国家规划教材

生物工程工厂设计与环境保护

生物

2022

17

生物工厂工艺设计

邓祥元主编

9787122346568

化学工业出版社

2019

境内教材

国家规划教材

生物工程工厂设计与环境保护（实践）

生物

2022

18

生物工程设备

陶兴无

9787122286390

化学工业出版社

2017

境内教材

生物工程设备

生物

2022

19

生物化学简明教程

魏民、张丽萍、杨建雄

9787040550788

高等教育出版社

2020

境内教材

国家规划教材

生物化学进阶

食工

2022

20

生物学专业英语

周延清、陈晓春

9787030459947

科学出版社

2016

境内教材

国家规划教材

普通生物学（全英）

食工

2024

21

生物制品学

王俊丽, 聂国兴

9787030716477

科学出版社

2022

境内教材

生物工程产品工艺学

生物

2022

22

实验化学（上）

刘约权

9787040522624

高教出版社

2019

境内教材

大学化学实验

养殖、智造、建环

2024

23

食品安全监督管理学

于瑞莲，王琴，钱和

9787122386366

化学工业出版社

2021

境内教材

食品质量安全管理与监督学

食安

2022

24

食品包装（卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材）

章建浩

9787030610485

科学出版社

2019

境内教材

食品包装学

食安

2022

25

食品标准与法规

王世平、王增利

9787030745620

科学出版社

2023

境内教材

国家规划教材

食品标准与法规

食安

2022

26

食品分析

王永华，戚穗坚

9787518441471

轻工业出版社

2023

境内教材

省规划教材

食品分析

食安

2023

27

食品工厂设计与环境保护

张国农

9787518436033

中国轻工业出版社

2023

境内教材

国家规划教材

食品工厂设计与环境保护

食安、食工

2022

28

食品工程CAD技术应用及实例

杨松林、张嘉钰

9787122100375

化学工业出版社

2011

境内教材

CAD技术

食安

2023

29

食品化学

阚建全

9787565526206

中国农业大学

2021

境内教材

国家规划教材

食品化学

食工

2023

30

食品生物技术导论

罗云波

9787565515552

中国农业大学出版社

2016

境内教材

国家规划教材

食品生物技术

食工

2023

31

食品添加剂

孙宝国

9787122388728

化学工业出版社

2021

境内教材

国家规划教材

食品添加剂

食安

2023

32

食品添加剂

孙宝国

9787122388728

化学工业出版社

2021

境内教材

国家规划教材

食品添加剂

食工

2022

33

食品微生物学

何国庆

9787565525322

中国农业大学出版社

2020

境内教材

国家规划教材

食品微生物学

食工

2023

34

食品卫生学（第三版）

姚卫蓉

9787122400123

化学工业出版社

2022

境内教材

国家规划教材

食品卫生学

食安

2022

35

食品原料学（第三版）

蒋爱民、周佺等

9787518430222

中国轻工业出版社

2020

境内教材

国家规划教材

食品原料学

食工

2023

36

食品质量管理学

刁恩杰

9787122159816

化学工业出版社

2013

境内教材

国家规划教材

食品质量管理学

食工

2022

37

水产食品学

章超桦，薛长湖

9787109244948

中国农业出版社

2018

境内教材

国家规划教材

水产品加工工艺学

食工

2022

38

微生物学实验（第5版）

沈萍、陈向东

9787040490220

高等教育出版社

2018

境内教材

国家规划教材

食品微生物学实验

食工

2023

39

文献检索与科技论文写作入门

王红军

9787111607120

机械工业出版社

2018

境内教材

文献检索与科技论文写作

食工

2023

40

无机及分析化学教程（第2版）

商少明、刘瑛、高世萍

9787040547313

高等教育出版社

2020

境内教材

国家规划教材

大学化学

养殖

2024

41

物理化学（第六版）

郑新生等

9787030640154

科学出版社

2022

境内教材

物理化学

环境

2024

42

细胞生物学

丁明孝 王喜忠 张传茂 陈建国

9787040471571

高等教育出版社

2020

境内教材

国家规划教材

细胞生物学(双语)

生物

2023

43

仪器分析

刘志广 , 吴硕

9787568524544

连理工大学出版社

2020

境内教材

国家规划教材

现代食品检测技术

食安、环境

2022、2024

44

有机化学（第5版）

汪小兰编、蒋腊生修订

9787040473315

高等教育出版社

2017

境内教材

有机化学

环境、食工、生物、食安

2024

45

有机化学实验（第4版）

兰州大学

9787040475197

高等教育出版社

2017

境内教材

国家规划教材

有机化学实验

环境、食工、生物、食安

2024

46

园艺产品贮藏加工学（贮藏篇）（第3版）

罗云波，生吉萍

9787565527401

中国农业大学出版社

2022

境内教材

国家规划教材

园艺产品采后生理与技术

食工

2022