5月9日上午，中国农业科学院都市农业研究所所长张德权研究员应邀来院作学术报告。报告会由刘光明教授主持，学院师生代表300余人参会。
张德权研究员以《肉品新鲜度精准识别与检测技术研究进展》为题，系统阐述了我国肉类产业"保数量、保质量、保多样"发展需求下的关键技术突破路径。通过分析中式肉制品工业化进程中的技术痛点，重点讲解了生物传感器、光谱成像等创新检测技术体系构建方案。报告特别针对研究生培养提出建设性意见，强调文献精读、批判性思维培养及团队协同攻关在科研训练中的核心作用。
在互动环节，张德权研究员结合自身承担国家重大科技专项经验，就师生提出的肉品保鲜技术产业转化、多学科交叉研究设计等问题进行专业解答。食品科学与工程系青年教师李博士表示："报告既把握产业前沿动态，又涵盖科研方法论指导，对教学科研双向赋能。"
本次报告会有效促进基础研究与产业需求的深度融合，为师生搭建了对接国家级科研团队的学术交流平台。
