近日，我院翁武银教授、石林凡博士和任中阳博士组成的科技特派员团队受邀参加惠安县2021年中国农民丰收节暨首届“崇武鱼卷”文化节活动。文化节上翁武银教授代表学校同福建曼玲食品股份有限公司签约了专家工作站，推进了学院同周边食品加工企业的产学研合作交流。
在崇武鱼卷产业高质量发展论坛上，翁武银教授为崇武鱼卷产业的发展献计献策，他针对崇武鱼卷的研究现状，以及传统加工包装机械化程度低、可操作性差的弊端，提出可以利用便于机械化加工包装的蛋白可食膜替代传统鱼卷人工包装加工过程，有望实现鱼卷的机械连续化生产。崇武当地政府致力于搭建崇武食品企业与高校产学研连接的桥梁和纽带，吸引各方人才汇聚，加速产业发展优势，巩固脱贫攻坚成果，同时也为持续推动乡村振兴注入新活力和新动力。
