近期，学院食品质量与安全系组织开展了教研系列活动。

4月17日，系室参照《课程档案自查表》《集美大学试卷检查评审表》等内容，组织开展课程档案盒自查和试卷互查活动，督促教室对课程档案、试卷档案做好归档整理工作。李利君老师进行说课活动，介绍了《食品微生物》课程概况，结合说课内容指导系室老师如何申请学校教改项目。

4月24日，王瑞芳老师进行说课活动，介绍《食品工程原理》课程概况，重点阐述如何培养学生应用自然科学的原理观察，解释和处理工程中实际问题。

5月8日，系室组织教师进行期中教学检查和下学期教学任务的安排。系主任李利君教授要求专业教师注重学情，严格按照教务处要求组织开展教学，保障教学质量。系室教师还认真学习了《集美大学双语教学课程实施方案》（教务〔2023〕14号），王瑞芳老师督促老师做好继续教育学时申报、录入等工作。郑明静老师进行了说课活动，介绍了《文献检索与科技论文写作》课程概况，重点介绍了论文结构、经典文献案例，以及对应课程目标的写作实践评价标准等内容。

5月15日，系室组织教师认真学习《集美大学教学事故认定与处理办法》（集大教〔2024〕5号）文件，进一步强调教学秩序，保证教学质量。对课程档案进行了互查。张正骁老师进行了说课活动，介绍《食品营养学》课程概况，结合参加教学竞赛经验，介绍了教学方案设计，教学反思，以及对应课程的学情分析，教学经验情况和教学方法手段。（文/图：李欣）