报告题目：功能活性成分稳态化乳液构建及应用
报 告 人：李进伟教授
报告时间：2022年7月3日上午8：00
报告地点：08A0511报告厅
欢迎广大师生参加！
报告人简介：
李进伟,江南大学食品学院教授、博士生导师，中国粮油学会油脂分会理事。现在主要围绕食品脂质科学关键问题和产业核心技术难点，开展脂质氧化与控制、油/水（水/油）乳液构建与稳定机理、疏水性营养因子靶向递送等领域的研究与开发工作。近年分别主持国家自然科学基金、十四五重点研发课题、863子课题、国家科技支撑子课题、粮食公益项目、江苏省科技专项计划等国家和省部级项目；发表学术论文100余篇；研究成果先后获得中国商业联合会科技进步一等奖、教育部科技进步二等奖、江苏省科技进步二等奖等省部级科技奖励。
