报告题目：大豆专用品种及其配套加工技术现状与发展趋势

报 告 人：于寒松 教授

报告时间：2023年10月18日上午9:30

报告地点：海洋食品与生物工程学院灿英0417

欢迎广大师生踊跃参加！

于寒松教授简介：

吉林农业大学食品学院副院长，中共党员，博士生导师，博士毕业于吉林大学生物化学与分子生物学专业，获得理学博士学位，2013-2014年在美国北达科他州立大学和密西西比州立大学与美国食品科学院院士(SAM K.C.CHANG,IFT FELLOW,ACS FELLOW)从事大豆制品精深加工的合作研究。

全球科技创新联盟专家委员会(联合国工业发展组织全球创新网络项目专家委员会)委员，入选国家重大人才工程计划(SNYC),国家大豆产业技术体系副首席科学家/加工研究室主任/执行专家/岗位科学家，吉林省B类人才，国家大豆精深加工产业科技创新联盟副理事长，全国农业技术推广协会经作分会副秘书长，全国专用大豆产业联盟秘书长，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员，农业农村部农产品加工标准化技术委员会委员，中国豆制品协会专家，中国豆制品协会豆制品从业人员职业能力等级认证专家工作组副组长，中豆协先进科技工作者。吉林省长白山领军团队负责人，吉林省中青年卓越领军人才，吉林省食品学会常务理事，吉林农业大学青年科协副主席。吉林省拔尖创新人才，新时代长春青年先锋(标兵)。

近5年主持国家农业产业技术体系、国家自然科学基金、国家科技支撑重大项目、国家农业部948项目等国家级和吉林省重大攻关和重点项目以及长春市“双十”等各级各类项目15项，获吉林省科技进步一等奖1项，全国农牧渔业丰收奖一等奖1项，吉林省自然科学成果奖一等奖1项，科技进步二等奖4项，三等奖1项。在国际著名杂志Food hydrocolloids、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry、Food Research International和Food Control等中科院一区TOP期刊和《食品科学》、《中国食品学报》和《农业工程学报》等EI杂志发表论文280余篇(SCl和EI收录105篇),出版专著和教材2部，申请和获得专利25项。参与制定国家和行业标准7项。是Food hydrocolloids,Food Chemistry等20多个国际权威期刊审稿人，Q1杂志Frontier in Nutrition和Foods的Guest editor;《食品科学》编委，《食品工业科技》青年主任编委。