张芹

职称：教授、硕士生导师

性别：女

毕业院校：厦门大学

学位：博士学位

所在单位：海洋食品与生物工程学院

职务：教师

学科：化学

办公地点：灿英楼524

通讯地址：福建省厦门市集美区印斗路43号

E-mail: qinzhang@jmu.edu.cn

个人简介

张芹，硕士生导师，福建省教育厅的杰青培育人才，现任集美大学海洋食品与生物工程学院教授。近年来，先后主持国家自然科学青年基金（1项）、国家自然科学基金（1项）等10项国家或省部级或横向项目，以第一/通讯作者发表SCI论文20余篇；授权国家发明专利7件；主要承担《仪器分析与实验》、《食品分析》、《食品分析实验》等课程教学任务，所授的《食品分析》先后获福建省一流课程（第三）、福建省级线上一流课程（第三）、高等学校精品资源共享课（第三）、国家级一流课程（第三）等。

教育经历

[1] 2000.09-2006.06，厦门大学，无机化学，理学博士

[2] 1994.09-1998.07，厦门大学，化学，学士

工作经历

[1] 2023.09-至今，集美大学，海洋食品与生物工程学院，教授

[2] 2017.01-2023.09, 集美大学, 海洋食品与生物工程学院 ,副教授

[3] 2016.09-2017.09, 美国马赛诸塞州立大学, 食品科学系, 访问学者

[4] 2012.01-2016.08, 集美大学, 食品与生物工程学院, 副教授

[5] 2006.11-2014.09，集美大学，食品与生物工程学院，副教授

[6] 2006.07-2011.12, 集美大学, 生物工程学院, 讲师

社会兼职

无

研究方向

[1] 表面增强拉曼光谱

[2] 表面等离子体

[3] 食品安全

代表性科研项目

[1] 单晶表面上核壳纳米粒子SERS效应对同系抗生素的分子识别（国家自然科学基金；32272417）

[2] 诱导团聚表面等离子体共振快检水产品中的氨基糖苷类抗生素（福建省自然科学基金；2020J0681）

[3] 三核至六核过渡金属原子簇的电子离域及芳香性 (国家自然科学基金；21101073)

[4] 肝癌细胞与病灶的拉曼标记与检测（厦门大学高校横向；HL20119）

[5] 分子识别及诱导纳米粒子团聚的表面增强拉曼研究（国家重点实验室开放基金；201926）

[6] 食品中苯并芘系多环芳烃的表面增强拉曼检测（福建省自然科学基金；2011J01053）     

[7] 食品中致癌多环芳烃的表面增强拉曼检测（福建省教育厅杰青培育基金；JA11147)

[8] 唾液酸靶向拉曼分钟探针前体合成（厦门大学附属中山医院横向；HL21287）

代表性科研论文

[1] Zhang, Q., Han, J., Chen, Y., Jia, Z., Pan, X., Rani K., Zhou J., Jiao, T., Chen Q., Wu D. (2023). Rapid fabrication of large-area and uniform surface-enhanced Raman spectroscopy substrate of Au nano-hemisphere array and its application in the detection of Malachite Green in tilapia, Food Quality and Safety, 7, fyac061.

[2] Zhang, Q.*, He, L., Rani, K., Wu, D., Han, J., Chen, Y., Su W. (2021). Colorimetric detection of neomycin sulfate in tilapia based on plasmonic core-shell Au@PVP nanoparticles , Food Chemistry, 356，129612.

[3] Zhang, Q.*, Guo, W., He L., He L., Chen Y., Shen X., Wu D. (2020). A new SERS substrate of self-assembled monolayer film of gold nanoparticles on silicon wafer for the rapid detection of polycyclic aromatic hydrocarbons, Materials Chemistry and Physics, 250, 122994

[4] Du, X., Wang X., Bai, M., Liu, S., Huang, G., Zhang, Q.*, Ni H., Chen, F. (2020). Quantitative Analysis Model Established to Determine the Concentration of Each Source in Mixed Astaxanthin from Different Sources, Molecules, 25, 628.

[5] Xu, N., Zhang, Q.*, Guo, W., Li, Q., Xu, J. (2016). Au@PVP Core-Shell Nanoparticles Used as Surface-Enhanced Raman Spectroscopic Substrate to Detect Malachite Green, Chinese Journal of Analytical Chemistry, 44, 1378-1383.  

[6] Guo, W., Zhang, Q.*, Xiao, H., Xu, J., Li, Q., Pan, X., Huang Z. (2014) Cu mesh's super-hydrophobic and oleophobic properties with variations in gravitational pressure and surface components for oil/water separation applications, Applied Surface Science, 314, 408-414.    

[7] Zhang, Q.*, Xiao, H., Huang, Z., (2011) Are the structures of C₂Sn (5≤n ≤8) clusters featured by two connected carbons or by two separated carbon? Journal of Molecular structure, 1000, 4-9.

[8] Zhang, Q.*, Song, L., Lu, X., Huang, R., Zheng L., (2010) The odd-even alternation of heteroatom-doped carbon clusters AuCn^- (n≤12): Experimental observations and density functional studies, Journal of Molecular structure, 1967, 153-158.

[9] Q. Zhang, Yue, S., Lu*, X., Chen Z.*, Huang, R., Zheng, L. Schleyer P. (2009) Homoconjugation/Homoaromaticity in Main Group Inorganic Molecules, Journal of the American Chemical Society, 131, 9789-9799.

[10] Zhang, Q., Lu, X.*, Huang, R., Zheng, L. (2006). Pericyclic Transition-State-Like Aromaticity in the Inorganic Ions Se₂I₄²⁺ and S₂O₄^2-, Inorganic Chemistry, 45, 2457-2460.  

[11] 李钦涛, 孙文, 张芹*, 潘惠芬, 徐杰. (2017). 基于原位结晶苯膦酸锆膜的油水分离网制备及应用, 高等学校化学学报38(3), 464-470.  

[12] 徐杰, 孙文, 贺路影, 张芹*, 苏文金. (2017). 基于聚对苯二甲酸乙二醇酯薄膜的石墨烯/金纳米粒子/葡萄糖氧化酶柔性电极制备及检测葡萄糖, 分析化学45(8): 1227-1232.

[13] 徐宁宁, 孙文, 张芹*. (2017). 表面增强拉曼散射法检测联苯胺，食品科学，38(12)，229-233.

[14] 潘晓会，张芹*，郭伟，陈发河*. (2015). 利用AAO模板制备SERS基底检测SudanⅠ, 光谱学与光谱分析, 35(6), 1556-1561.

[15] 肖海波，张芹*，郭伟，潘晓会，黄志勇* (2012). 气/液界面自组装金纳米粒子薄膜作为SERS基底检测三聚氰胺, 光谱学与光谱分析，32(8), 2147-2151. 

代表性专利

[1] 张芹，贺路影，陈艳红，苏文金. 一种金霉素盐酸盐的SE RS检测方法, ZL201811618019.7, 2021-04-06. 

[2] 张芹, 孙文, 贺路影, 苏文金. 一种赭曲霉毒素A的SER S检测方法, ZL201910282105.3，2021-09-03 .

[3] 张芹, 孙文, 贺路影, 苏文金. 硫酸新霉素的分析检测方法, ZL201810623522.5，2021-11-03. 

[4] 张芹, 孙文, 贺路影, 苏文金. 基于分子印迹聚合物包金核壳纳米粒子的黄曲霉素B1分子SERS检测方法, ZL201710153653.7, 2019-01-08.

[5] 张芹, 孙文, 李钦涛. 一种油水分离网的制备方. ZL201610396879.5, 2018-07-03.

[6] 张芹，郭伟，黄志勇，一种苯并（a）芘的表面增强拉曼的分析检测方法ZL201310167201.6, 2016-04-27.

[7] 张芹，朱元荣，一种金属铝超疏水表面的制备方法, 200910111202.2, 2011-01-12.

代表性获奖成果

[1] 张芹, 集美大学教师教学技能比赛二等奖，奖励日期：2015年。 

[2] 黄志勇, 彭爱红，张芹, 《食品分析》获国家一流课程，奖励日期：2023.4.11。

[3] 黄志勇, 彭爱红，张芹, 《食品分析》获福建省一流课程，奖励日期：2020.12.25。

[4] 黄志勇, 彭爱红，张芹, 《食品分析》获福建省线上一流课程，奖励日期：2018.6.1。

[5] 黄志勇, 彭爱红，张芹, 《食品分析》获高等学校精品资源共享课，奖励日期：2016.6.15 3。

[6] 张芹，获福建省教育厅的杰青培育人才计划项目，奖励日期：2011 年。