黄世英

职称：副教授、硕士生导师

性别：男

毕业院校：台湾中山大学

学位：博士学位

所在单位：海洋食品与生物工程学院

职务：教师

学科：生物工程、食品科学与工程

办公地点：灿英楼314

通讯地址：福建省厦门市集美区印斗路43号

E-mail: johnhuang@jmu.edu.cn

个人简介

黄世英，副教授，硕士生导师。近年结合人工智能技术开发海藻天然产物（在营养神经科学的应用），主持科研项目13项（省级1项、市厅级2项、其它纵向6项、开放课题2项、校级2项）；参与科研项目16项（国家自然科学基金1项、科技部国家重点研发计划子课题1项、省级2项、市厅级3项、其它纵向1项、横向2项、开放课题3项、校级2项、福建省教育科研项目1项）。发表科研论文68篇（SCI收录58篇，引用次数2300次，H-index为30；共18篇第一作者或通讯作者的SCI论文（含同等贡献））。产出14项发明专利申请案（中国授权7项（含2项第一发明人）及申请中6项（含2项第一发明人），美国授权1项）。承担本科生“普通生物学（英文）”、“生物工程工厂设计与环境保护”及“天然产物提取工艺学”等课程教学与建设。参编1本教材：2023校本教材（临床分子生物学检验技术进展）。指导大学生参与创新创业竞赛6项（含国家级复赛入围、省级竞赛二等奖、三等奖、优秀奖，及校级优秀奖）。

教育经历

[1] 2008.09-2014.03，台湾中山大学，海洋生物科技暨资源学，博士

[2] 2007.09-2008.08，台湾中山大学，海洋生物科技暨资源学，硕士

工作经历

[1] 2019.10-至今，集美大学，海洋食品与生物工程学院，副教授

[2] 2016.09-2019.10，泉州师范学院，海洋与食品学院，副教授

社会兼职

[1] 全国研究生教育评估监测专家库专家（2022-2024）

研究方向

[1] 结合人工智能技术开发海藻天然产物：在营养神经科学的应用

[2] 分子营养学

[3] 食用药用生物源活性物质的综合利用开发

代表性科研项目

[1] 泉州褐藻抑制α葡萄糖苷酶部位对糖尿病伤口的疗效（福建省科技厅自然科学基金项目高校联合资助面上项目；2018J01585）

[2] 福建特有养殖型红藻的化妆品功效评估及其产品剂型的开发（天然化妆品福建省高校应用技术工程中心开放课题；NC201902）

代表性科研论文（*通讯作者，#并列作者）

[1] S.Y. Huang*, C.W. Hsieh, C.W. Feng*. In vitro neuroprotective effects and in silico evaluation of the pharmacological potential of two phenolic acids and a derivative originated from the edible red macroalga (Bangia fuscopurpurea). Journal of Functional Foods 2024; 119: 106322.

[2] Y. Gao, H. Li, Y. Que, W. Chen, S.Y. Huang*, W. Liu*, X. Ye*. Lycium barbarum polysaccharides (LBP) suppresses hypoxia/reoxygenation (H/R)-induced rat H9C2 cardiomyocytes pyroptosis via Nrf2/HO-1 signaling pathway. International Journal of Biological Macromolecules 2024; 280 (4): 135924.

[3] Y. Mei#, X. Sun#, S.Y. Huang#, X. Wu, K.T. Ho, L. Lu, C. Chen, J. Li, J. Liu, G. Li. Curcumin prevents free fatty acid-Induced lipid accumulation via targeting the miR-22-3p/CRLS1 pathway in HepG2 cells. Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 2024, 74 (1): 59-68.

[4] J.S. Huang#, S.Y. Huang#, H.Z. Liao, R.Z. Cai, Q. Zeng, X.T. Xiang, S.X. Chen, D. Liu, Z.K. Yang. Point-of-care ultrasound diagnosis of skull fracture in Chinese children 0–6 years old with scalp hematoma from minor head trauma: A preliminary prospective observational study. Heliyon, 2023, 9 (4): E15255.

[5] J. Li, Y. Zhang, S. Yang, Z. Lu, G. Li, S. Wu, D.R. Wu, J. Liu, B. Zhou, H.M. Wang*, S.Y. Huang*. The beneficial effects of edible kynurenic acid from marine horseshoe crab (Tachypleus tridentatus) on obesity, hyperlipidemia, and gut microbiota in high-fat diet-fed mice. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2021, 2021: 8874503.

[6] Z.H. Wen#, S.Y. Huang#, H.M. Kuo#, C.T. Chen, N.F. Chen, W.F. Chen, K.H. Tsui, H.T. Liu, C.S. Sung. Fumagillin attenuates spinal angiogenesis, neuroinflammation, and pain in neuropathic rats after chronic constriction injury. Biomedicines, 2021, 9 (9): 1187.

[7] S.Y. Huang#, H.M. Wang#, J. Ke, J. Li, L. Chen, Z. Xu, K. Li, H.B. Chen, X. Huang, H. Yang, Y. Guo, G.H. Wang. Two cosmetic properties of an ethanol extract of a cultured and edible red macroalga, Bangia fuscopurpurea: moisturizing and whitening effects. Natural Product Communications, 2020; 15 (8): 1-8.

代表性专利

[1] 李桂玲, 王梦凡, 刘静雯, 黄世英, 李健. 一种受二十二碳六烯酸调控的microRNA及其应用. ZL202210201294.9. 2024.03.21

[2] 李健, 王力, 黄世英, 苏文金, 王惠民. 犬尿酸在改善高脂饮食致血脂异常、肥胖、肠道菌群混乱中的用途. ZL202011031858.6, 2022.11.08.

代表性获奖成果

[1] 2021年, 学院级教师课堂教学竞赛二等奖

[2] 2019年, 海洋经济创新创业大赛“优胜奖”（市级）