个人简介 王瑞芳，副教授，2004年7月毕业于南开大学高分子化学与物理研究所，获博士学位，而后进入厦门高新技术创业中心博士后工作站从事科研工作，2006年8月出站后到集美大学从事教学科研工作。在功能高分子材料合成、应用及天然产物的分离纯化方面具有较强的理论基础和丰富的实践经验，熟悉膜分离工艺。主持福建省部级项目两项，参与国家基金、省重点项目多项。已获国家发明专利三项，发表文章二十余篇，其中SCI收录数篇。 教育经历 [1] 1999.07-2004.07，南开大学，高分子化学与物理研究所，理学博士 [2] 1995.09-1999.07，南开大学，化学系，学士 工作经历 [1] 2006.07--- 今：集美大学食品与生物工程学院，副教授 [2] 2004.07---2006.07：厦门高新技术创业中心博士后工作站，博士后 研究方向 [1] 功能高分子材料的应用 [2] 天然活性成分的分离纯化 代表性科研项目 [1] 海参岩藻聚糖硫酸酯的制备及其结构和生物活性的研究 （福建省教育厅重点项目，JA14172，主持） [2] 儿茶素单体EGCG的制备分离工艺（福建省青年自然科学基金项目，2006F3094，主持） [3] 多酸型线粒体生物合成调控剂的精准合成与性能（国家自然科学基金-面上项目，22271119，参与） [4] 单晶表面上核壳纳米粒子SERS效应对同系抗生素的分子识别（国家自然科学基金-面上项目，32272417，参与） [5] 壳聚糖-蛋白-油脂可食膜生产关键技术研发与应用（福建省科技厅-高校产学合作项目，2021N5013，参与） [6] 传统中式菜肴鱼汤规模化加工关键技术研究（福建省科技厅-重点，2019N0014，参与） 代表性科研论文 [1] 王瑞芳，帅蝶，孙乐常，谢远红. 多金属氧酸盐类α-葡萄糖苷酶抑制剂的研究进展[J].集美大学学报：自然科学版, 2023., 28(2):126-135. [2] Xiao Wen Chen,Yu Shan Chen, Xiao Mei Ding, Li Wang*, Jing Liu* , Rui Fang Wang*. Rapid detection of tyrosinase in shrimp by polyacid‑based electrochemical sensors[J]. Tungsten, 2023,5(1) : 81-90. [3] 王瑞芳，陈发河，吴光斌，谢远红. 三氧化硫吡啶法酯化修饰海参岩藻聚糖硫酸酯的研究[J]. 食品与发酵工业, 2020, 46(4):113-117. [4] 户晶晶，王瑞芳*，王力，等. 轮型钼簇作为α-葡萄糖苷酶抑制剂的研究[J].集美大学学报(自然科学版) ，2020，25（4）：265-271. [5] 王瑞芳, 吴光斌, 谢远红,等. 海参岩藻聚糖硫酸酯的超滤纯化工艺研究[J]. 食品研究与开发, 2017, 38(2):48-51. [6] 王瑞芳, 吴光斌, 谢远红,等. 硫酸酯化剂和溶剂对海参岩藻聚糖硫酸酯化修饰的影响[J].天然产物研究与开发2016, 28:1806-1809. [7] 王瑞芳, 吴光斌, 谢远红,等. 氯磺酸-吡啶法酯化修饰海参岩藻聚糖硫酸酯的研究内蒙古民族大学学报(自然汉文版), 2016, 31(4):288-292 [8] 王瑞芳, 陈发河, 吴光斌,等. 利用大孔树脂吸附法分离儿茶素EGCG和咖啡因[J]. 集美大学学报(自然版), 2013, 18(5):337-341 代表性专利 [1] 王瑞芳，陈发河，吴光斌，谢远红, 钟惠萍. 一种高纯甜菊糖苷及其制备方法，专利号：ZL 2019 1 0965942.6, 2019.10.12. [2] 王瑞芳，陈发河，田标，翁凌，吴光斌，张凌晶. 树脂吸附法制备表没食子儿茶素没食子酸酯的方法，专利号：ZL 2008 1 0072019.1, 2009.03.18. [3] 王瑞芳，蓝伟光，张世文，徐昶. 树脂吸附法制备茶多酚的方法，专利号：ZL 2005 1 01252759.1, 2008.01.30. 获奖情况 [1] 2021年荣获集美大学“学生最喜爱的优秀教师”提名奖 [2] 2020年荣获集美大学教学优秀奖二等奖 [3] 2019年荣获集美大学“学生最喜爱的优秀教师”提名奖 [4] 2018年荣获集美大学“学生最喜爱的优秀教师”提名奖 |
