个人简介 陈敏，讲师。2023年6月取得南京农业大学食品科学与工程专业工学博士学位。2023年8月至今任职于集美大学海洋食品与生物工程学院。主要从事食品有害因子生物传感器快速检测技术、食品品质无损检测技术开发等，研究成果发表在SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL、ANALYTICA CHIMICA ACTA、MICROCHIMICA ACTA 等期刊，获得3项国家专利授权。 教育经历 2019.09-2023.06 南京农业大学 食品科学与工程专业 博士 2016.09-2019.06江苏大学 食品科学与工程专业 硕士 2012.09-2016.06江西农业大学 食品科学与工程专业 学士 工作经历 2023.8至今集美大学海洋食品与生物工程学院讲师 研究方向 [1] 食品中有害物的生物荧光传感器检测技术开发 [2] 食品品质快速无损检测技术开发 代表性科研项目 [1] 基于生物荧光传感器的鸡肉鼠伤寒沙门氏菌快速检测技术研究，江苏省博士创新计划， KYCX21_0578，2021.06-2023.03，主持。 [2] 基于瞬间稳态荧光生物传感器的鸡肉中食源性致病菌快速检测技术研发与示范，江苏省重点研发计划(面上)，BE2021719，2021.06-2024.06，参与。 [3] 水产品典型危害物快速智能化检测技术研发和全产业链区域示范应用，福建省促进海洋与渔业产业高质量发展专项资金项目，FJHYF-L-2023-20，2023.12-2025.11，参与。 代表性科研论文 [1] Chen Min; Han Lu; Zhou Dandan; Kong Liangyu; Pan Leiqing; Tu Kang. Amplified UCNPs-Mitoxantrone dihydrochloride fluorescence PCR sensor based on inner filter for ultrasensitive and rapid determination of Salmonella typhimurium. Sensors and Actuators B: Chemical, 2022, 355: 131287. [2] Chen Min; Song Yaqi; Han Lu; Zhou Dandan; Wang Yan; Pan Leiqing; Tu Kang. An ultrasensitive upconversion fluorescence aptasensor based on graphene oxide release and magnetic separation for staphylococcus aureus detection. Food Analytical Methods, 2022, 15(10): 2791-2800. [3] Chen Min; Pan Leiqing; Tu Kang. A fluorescence biosensor for Salmonella typhimurium detection in food based on the nano-self-assembly of alendronic acid modified upconversion and gold nanoparticles. Analytical Methods, 2021, 13(12): 2415-2423. [4] Chen Min; Hassan Mehedi; Li Huanhuan; Chen Quansheng. Fluorometric determination of lead (II) by using aptamer-functionalized upconversion nanoparticles and magnetite-modified gold nanoparticles. Microchimica Acta, 2020, 187(1): 85. [5] Chen Min; Kutsanedzie Felix Y.H.; Cheng Wu; Li Huanhuan; Chen Quansheng. Ratiometric fluorescence detection of Cd2+ and Pb2+ by inner filter-based upconversion nanoparticle-dithizone nanosystem. Microchemical Journal, 2019, 144: 296-302. [6] Chen Min; Kutsanedzie Felix Y.H.; Wu Cheng; Agyekum Akwasi Akomeah; Li Huanhuan; Chen Quansheng. A nanosystem composed of upconversion nanoparticles and N, N-diethyl-p-phenylenediamine for fluorimetric determination of ferric ion. Microchimica Acta, 2018, 185(8), 1-8. 代表性专利 1. 潘磊庆; 李悦; 屠康; 陈敏; 彭菁; 王振杰; 一种用于单增李斯特菌快速检测的荧光生物传感器构建方法, 2021-10-28, 中国, ZL202111266864.4. 2. 屠康; 陈敏; 宋雅琪; 韩璐; 严钟煜; 潘磊庆; 一种基于瞬间稳态上转换荧光传感器同时检测鸡肉中鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的方法及装置, 2023-04-24, 中国, ZL202310450861.9 3. 屠康; 严钟煜; 陈敏; 潘磊庆; 一种基于上转换-金纳米荧光共振能量转移的志贺氏菌快速检测方法, 2022-09-20, 中国, ZL 202211142690.5. 4. 欧阳琴; 陈全胜; 陈敏; 李欢欢; 郭志明; 一种基于上转换-金纳米-磁性纳米特异性体系的茶叶中铅含量检测方法, 2022-09-13, 中国, ZL201910491047.5. 5. 欧阳琴; 陈全胜; 陈敏; 李欢欢; 郭志明 ; 一种基于上转换和罗丹明衍生物特异性体系的茶叶中汞含量检测方法, 2020-08-28, 中国, ZL201910491041.8. |
