2021年12月24日，我院邀请田中企赋（厦门）科技有限公司陈凯多和赖志旺为2021级研究生上了一堂以“中餐标准化形势下米饭工业化生产技术革新及应用”为主题的课。此次授课在灿英楼0417进行，学院副院长倪辉老师以及2021级食品加工中与安全专业全体同学与部分2021级生物与医药专业的同学参加了此次授课。
课上，陈凯多用幽默风趣的语言围绕企业介绍、中餐标准化趋势、米饭工业化技术革新及米饭工业化生产应用与展望等四个板块的内容展开讲述。他从企业家的角度出发，讲述了生产标准化对一个食品企业发展的重要性。此外，他还从传统煮饭存在的痛点、煮饭的关键要素、制作米饭设备的升级以及米饭产品市场需求的扩大等内容等阐述了米饭技术更新的重要性，也表达了公司做中国更好吃的米饭产品的决心。课堂的结尾，赖志旺表示希望有机会可以跟同学们有更深入的交流，同时也欢迎大家毕业以后到公司应聘工作。同学们纷纷表示这堂课不仅开阔了大家的眼界，还对如何煮好饭及如何开发特色米饭产品有了更深入的了解。
本堂课同学们受益颇多，同时也更坚定了大家的专业信心。（文/图：木尼热）
