刘群

职称：副教授

性别：女

毕业院校：海南大学

学历：研究生

学位：博士

所在单位：海洋食品与生物工程学院

入职时间：2021.09.27

学科：食品科学与工程

办公地点：灿英楼424

通讯地址：福建省厦门市集美区印斗路43号

E-mail: qunliu@jmu.edu.cn

个人简介

   刘群，副教授，硕士生导师；2021年6月获得海南大学生物学（生物材料）专业理学博士学位。2021年9月至今任职于集美大学海洋食品与生物工程学院，福建省高层次人才。研究方向为生物质资源综合利用，主要聚焦于生物质基功能性生物降解材料及食品加工副产物的加工与再利用。《农产品加工》、《食品研究与开发》青年编委，厦门市新材料产业协会高分子专业委员会专家委员，Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Applied Materials Today、Materials、Microorganisms等期刊审稿人。

教育经历

2018/09-2021/06    海南大学，生命科学与药学院，理学博士

2015/09–2018/06    海南大学，材料与化工学院，工程硕士

2010/09–2014/06    福建师范大学，化学与化工学院，理学学士

工作经历

2021.09-2024.12       集美大学，海洋食品与生物工程学院

2025.01-至今         集美大学，海洋食品与生物工程学院

社会兼职

厦门市新材料产业协会高分子专业委员会专家委员；

《农产品加工》、《食品研究与开发》青年编委；

Trends in Food Science & Technology、Food Chemistry、International Journal of Biological Macromolecules、Applied Materials Today、Materials、Microorganisms等期刊审稿人。

研究方向

1．生物质资源综合利用

2．生物质基功能性生物降解材料

3．食品加工副产物的加工与再利用

代表性科研项目

1. 福建省自然科学基金面上项目，高直链玉米淀粉包合肉桂醛抗菌薄膜的制备及其果蔬保鲜机制研究，2023.08-2026.08，在研，主持；

2. 厦门市自然基金青年项目，鱼鳞胶原复合医用止血材料的构建及止血机理研究，2023.07-2026.06，主持；

3. 福建省教育厅课题，高直链玉米淀粉基食品包装薄膜的表面疏水改性研究，2022.11-2025.12，主持；

4. 横向课题，复合微生物技术在畜禽养殖废弃物资源化利用中的技术咨询服务，2022.12-2024.06，主持；

5. “十四五”国家重点研发计划项目子课题，（多源性配料制备及营养设计之一：）植物基方便主食配料创制及关键技术研究，2021.12-2026.11，参与；

6. 国家自然科学基金地区项目，氧化磁改性制备高吸附性强磁性生物炭及其机制研究；2022.01-2025.12，参与；

7. 国家自然科学基金地区项目，刺激响应型三苯三戊并烯荧光超分子囊泡的构筑与药物控释研究，2021.01-2024.12，参与。

8. 市厅级项目，海捕鱼加工副产物的高值化开发关键技术及其产业化，2022.08-2023.12，在研，参与；

9. 集美大学与莆田市共建产学研平台，2021.12-2022.06，参与；

10. 集美大学（龙岩）产业技术研究院，2020.06-2022.12，参与。

代表性科研论文

[1] Liangting Deng, Wenhui Zhegn, Qun Liu, et al. Preparation and characterization of chitosan/bacterial cellulose nanofibers-based food packaging films blended with aqueous phase from purple passion fruit peel via hydrothermal carbonization[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2025, 301: 140258.

[2] Huang, Anqi, Liu, Qun*, Chen, Xiaoting, Li, Meng, Weng, Wuyin, Liu, Zhiyu, Zhang, Yucang*. Preparation and characterization of Maillard reaction products from enzymatic hydrolysate products of abalone viscera[J]. Microchemical Journal, 2024, 204: 111062.

[3] Meng Wang, Qun Liu*, Xu Zeng*, et al. Bacterial cellulose nanofibrils for the physical and oxidative stability of fish oil-loaded Pickering emulsions, Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2024, 694: 134154.

[4] Wenhui Zheng, Danmin Yang, Xu Zeng*, Qun Liu*, et al. Utilization of the waste aqueous phase from tea residue hydrothermal carbonization for preparing active food packaging films, Food Chemistry, 2024, 448: 139141.

[5] Wang Chunchun, Guo Jiayi, Liu Qun*, et al. The characterization and analysis of the compound hemostatic cotton based on Ca²⁺/poly (vinyl alcohol)/soluble starch-fish skin collagen, International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 262(2): 130084.

[6] Yang Danmin, Liu Qun^*, Gao Yahui, et al. Characterization of silver nanoparticles loaded chitosan/polyvinyl alcohol antibacterial films for food packaging [J]. Food Hydrocolloids, 2023, 136: 108305.

[7] Wan Shoumei¹, Liu Qun^{1, *}, Yang Danmin, et al. Characterization of high amylose corn starch-cinnamaldehyde inclusion films for food packaging [J]. Food Chemistry, 2023, 403: 134219.

[8] Liu Qun, Zhai Zhuanzhuan, Guo Jiayi, et al. Liquefaction of starch using solid-acid catalysts derived from spent coffee for the production of plasticized poly(vinyl alcohol) films[J]. Carbohydrate Polymers, 2021, 254: 117427.

[9] Guo Jiayi¹, Liu Qun¹, Cheng Jun, et al. Hemostatic cotton based on biocompatible poly(vinyl alcohol)/soluble starch-fish skin collagen composites. Materials Today Communications, 2022, 32: 103812.

[10] 高亚惠,吴夏泠,杨丹敏,刘群,翁武银,张玉苍. 芽孢杆菌ZYCHH-01发酵液提取物的抗菌抗氧化性能评价及应用[J]. 精细化工,2023,40(11):2445-2453.

[11] 刘群,张玉苍.改性淀粉基生物降解塑料的研究进展[J].化工进展, 2020, 39(08): 3124-3134.

代表性专利

[1] 张玉苍,刘群,郭佳益,等. 一种淀粉交联茶多酚抗菌可降解食品包装材料及其制备方法[P].ZL202010071803.1,2021-01-05.

[2] 刘群,卢玉栋,林婷,郑福专,李爱民. 一种野外浑水专用净化器[P]. ZL203144187U,2013-08-21.

[3] 王芙香,刘群,潘勤鹤,等.一种超疏水亲油分离金属网及其制备方法[P]. ZL201810198428.X,2018-07-24.

[4] 潘勤鹤,刘群,王芙香. 一种回收海上油品装置[P]. ZL207933994U,2018-10-02.

[5] 任国建,刘群,潘勤鹤,牛成,王芙香. 一种油水分离装置[P]. ZL207046908U,2018-02-27.